6 tác dụng của chiếc áo đầu bếp mà chưa ai nói cho bạn biết

Ngày đăng: 05-06-2019
Bạn có biết "Chiếc áo đầu bếp không làm nên một người đầu bếp....nhưng nó lại làm nên thần thái của một người đầu bếp chuyên nghiệp" và bạn có thấy rằng, tất cả những đầu bếp bạn đã từng gặp, đã từng xem đều có khoác nên mình chiếc áo đầu bếp. Đúng không?

Thế nhưng, thâm sâu trong hang cùng ngõ hẻm, bạn đã biết gì về ý nghĩa cũng như tác dụng của một chiếc áo đầu bếp chưa.

Chắc là chưa đúng không? và mình cam đoan chủ của những nhà hàng cũng chưa biết. Nếu bạn là chủ nhà hàng, khách sạn bạn càng phải đọc để biết để trân trọng những người đầu bếp đang ngày ngày tạo ra những giá trị không nhỏ cho bạn.

1. Tại sao áo đầu bếp lại có màu trắng nhỉ?

Trong các nhà hàng truyền thống của các nước phương tây, đặc biệt là nhà hàng của Pháp, 100% đầu bếp sử dụng áo đầu bếp (Gọi là áo khoác đầu bếp) là màu trắng. Lý do thì Logic chứ không có một câu chuyện nào cho chi tiết này cả.
 
áo đầu bếp các nhà hàng Tây 100% sử dụng màu trắng
Áo đầu bếp các nhà hàng Tây 100% sử dụng màu trắng

Màu trắng là màu của sự sạch sẽ và khách hàng luôn muốn một món ăn được chế biến không những ngon, đẹp mắt, hợp khẩu vị mà còn phải sạch sẽ. Màu trắng là màu rất dễ dính bẩn, nên nếu một người đầu bếp cẩn thận, tỉ mỉ luôn giữ cho mình một chiếc áo trắng chắc chắn là sẽ chế biến mốn ăn một cách sạch sẽ.
 
Áo bếp màu trắng sẽ thể hiện sự sạch sẽ khi mang thức ăn cho khách hàng
Áo bếp màu trắng sẽ thể hiện sự sạch sẽ khi mang thức ăn cho khách hàng

Thực ra cũng đúng mà, nghĩ với phương diện này thử xem. Một ông đầu bếp mà quần áo nhem nhuốc cẩu thả thì dù có làm ra món ăn ngon, đẹp mắt thì khách hàng cũng có phần hơi ái ngại khi ăn đấy. Nhìn nhem nhuốc thế kia liệu món này có sạch không nhỉ?

Không chỉ là vấn đề sạch sẽ, áo màu trắng còn có một công dụng rất quan trọng mà hầu hết không ai nghĩ ra. Màu trắng là màu không những không hấp thụ nhiệt mà còn phản xạ nhiệt giúp bảo vệ người đầu bếp khỏi sức nóng của lửa và dụng cụ nấu ăn.

Ngoài ra, một chiếc áo màu trắng cũng rất dễ dàng trong khâu vệ sinh, giặt giũ và tẩy trắng khi bị dính màu vì nó càng tẩy càng trắng mà.

Ngày nay, khi phong cách dần thay đổi, các nhà hàng vẫn thường sử dụng áo đầu bếp màu trắng những cũng có những nhà hàng dùng màu sắc khác: Xanh, đen, đỏ,... hoặc kết hợp vài màu. Mình xem qua nhiều nhà hàng phương Tây thì màu trắng vẫn là màu được sử dụng nhiều nhất.

Dù bất kể màu gì thì người đầu bếp luôn phải sạch sẽ, quần áo không nấm nem, thế nên đa phần các nhà hàng thường trang bị thêm 2-3 chiếc áo khác và tạp dề để thay khi bị thức ăn vấy bẩn, giữ cho đầu bếp luôn sạch sẽ. Các bạn đầu bếp cũng nhớ giữ gìn nhé.

Tham khảo thêm

2. Hai hàng cúc trên áo đầu bếp để trang trí à?

Oh no!!! Yes Yes. Nếu ai không phải đầu bếp thì chưa biết, còn là đầu bếp được khoác áo đầu bếp rồi thì chắc chắn biết. Xưa kia khi đấng tạo hoá (Thực ra là không biết cha nào phát minh ra chiếc áo bếp cả) nghiên cứu và thiết kế ra bản vẽ đầu tiên của chiếc áo này đã có 2 hàng cúc áo rồi.
 
Hai hàng cúc trên áo đầu bếp để thay đổi khi bị bẩn
Hai hàng cúc trên áo đầu bếp để thay đổi khi bị bẩn

Hai hàng cúc này thực ra nhìn cũng rất đặc trung, chỉ có áo đầu bếp mới có nên gọi là vật trang trí thì cũng đúng, tuy nhiên công dụng của nó sẽ làm bạn khá ngạc nhiên đấy!

Hai hàng cúc này có thể dùng để đổi ngược lại nhau khi một mặt bị nấm bẩn, thao tác thì khi mặc áo vào rồi bạn sẽ thấy. Ví dụ áo của bạn đang cài cúc bên trái và giấu đi 1 phần của áo bên phải đúng không, nếu chẳng may chỗ ngực áo bị dính bẩn thì bạn có thể đảo ngược lại phần ngực áo trong ra ngoài là lại sạch ngay.

Đơn giản thế thôi nhưng không phải ai cũng biết đâu nha!

3. Phần túi áo thì để làm gì?

Trước kia, khi công nghệ chưa bùng nổ, thực đơn khách Oder bên ngoài là viết bằng tay và khi nhân viên phục vụ đưa thực đơn vào bếp, người đầu bếp sẽ chép lại món ăn ra quyển sổ tay cá nhân và bỏ vào túi áo hoặc túi tạp dề. Thế nên bạn mới thấy dù là áo đầu bếp nam hay áo đầu bếp nữ đều có túi ngực hết

Túi ngực của áo đầu bếp là dùng để dựng sổ tay thực đơn và cài bút

Ngày nay, những nhà hàng lớn thường Oder món ăn trên phần mềm và trước mỗi đầu bếp đều có màn hình hiển thị luôn rồi nên túi ngực dù có cũng chỉ là trang trí thêm nhìn cho lịch sự thôi. Còn đâu chỉ cần chạm chạm ngón tay vào màn hình là xong rồi.

4. Thế áo đầu bếp thường may bằng chất vải gì?

Trước kia, khi các chất vải còn chưa xuất hiện nhiều như bây giờ thì áo bếp 100% được may từ vải Cotton, bởi chất vải này vừa dày, vừa thấm hút mồ hôi tốt. Tuy nhiên chất Cotton này không giữ được Form áo, áo hay nhàu, có thể bị chảy xệ và lâu khô.

Sau này, khi rất nhiều loại vải ra đời và được nghiên cứu kỹ lưỡng về tính chất của vải thì người ta đã chọn vải Kaki làm loại vải dùng cho may áo bếp. Đặc tính chất vải này là cứng, giữ Form tốt, chất vải mát, thấm mồ hôi và mau khô nên rất phù hợp cho đầu bếp.

Hãy nhớ chất vải may áo cho đầu bếp phù hợp nhất là vải Kaki nhé!

5. Làm đầu bếp, hãy tôn trọng nghề nghiệp của mình

Đầu bếp là một nghề cao quý, thực sự cao quý đấy. Vì bạn làm ra những món ăn cho mọi người thưởng thức. Đôi khi đơn giản chỉ là khách đang đói, cảm thấy đau khổ vì đói và được thưởng thức món ăn ngon, vừa hết đói vừa hết khổ.

Thức sự, không chỉ đầu bếp, những nghề làm hài lòng được khách hàng của mình thì chính là sự cao quý rồi, thế nên các bạn đầu bếp ạ:

Hãy tôn trọng nghề nghiệp của mình, hãy mặc đồng phục đầu bếp khi bước vào bếp nhé

6. Làm chủ nhà hàng, khách sạn cũng hãy tôn trọng những người đầu bếp

Cho dù không tiếp xúc nhiều với khác hàng, nhưng sự chuyên nghiệp của nhà hàng lai nằm ở chính những người đầu bếp. Một nhà hàng không có món ăn ngon thì mọi sự chuyên nghiệp khác đâu có ý nghĩa gì, Phải không?

Thế nên đã là chủ nhà hàng, chủ khách sạn dù nhỏ hay to thì hãy trang bị cho đầu bếp của mình một bộ đồng phục đầu bếp đúng nghĩa của nghề bếp nhé.

Hãy tôn trọng người đầu bếp - hãy tạo cho họ sự chuyên nghiệp khi vào bếp!

Rồi! nếu muốn xem những mẫu áo đầu bếp tốt nhất cho mình hay nhà hàng của mình thì chơ bỏ qua các mẫu áo đầu bếp "Xịn sò" nhất tại Khánh Linh Uniform.
Tin tức cùng chuyên mục
5 tiêu chuẩn trong quy trình phục vụ nhà hàng
Ngày đăng: 11/01/2020 | Lượt xem: 22 lượt
5 tiêu chuẩn phục vụ nhà hàng bao gồm: chờ khách, đón khách, đặt món, phục vụ món ăn và tiễn khách. Ngoài ra còn có thêm 1 quy trình thanh toán hóa đơn
⇢ Xem chi tiết
7 gợi ý đặt tên nhà hàng hay và ý nghĩa
Ngày đăng: 28/12/2019 | Lượt xem: 2.960 lượt
Gợi ý 7 cách đặt tên nhà hàng vừa hay lại vừa hút khách. Với 7 cách này chắc chắn bạn sẽ không phải đau đầu khi phải đi tìm tên nhà hàng cho mình nữa
⇢ Xem chi tiết
Tự tay thiết kế Logo Spa với 3 bước đơn giản ai cũng làm được
Ngày đăng: 27/12/2019 | Lượt xem: 1.875 lượt
Nếu muốn tự tay thiết kế logo Spa cho riêng mình, hãy tha khảo ngay những biểu tượng Spa đẹp mà Khánh Linh gợi ý và tạo Logo với 3 bước đơn giản
⇢ Xem chi tiết
Thêu vi tính là gì? Công nghệ thêu vi tính tự động hóa như thế nào?
Ngày đăng: 26/12/2019 | Lượt xem: 778 lượt
Thêu vi tính hay còn gọi là thêu tự động điều khiển bằng máy tính. Là một loại công nghệ thêu được sự hỗ trợ của máy tính và máy thêu.
⇢ Xem chi tiết
10 kinh nghiệm cho những ai bắt đầu kinh doanh Spa
Ngày đăng: 25/12/2019 | Lượt xem: 1.016 lượt
Với 10 kinh nghiệm kinh doanh Spa do Khánh Linh chia sẻ tin chắc bạn sẽ tự tin và thành công hơn trên con đường kinh doanh mở tiệm Spa của mình
⇢ Xem chi tiết
102 tên nhóm hay và ý nghĩa | Tên team hay - độc - lạ - chất
Ngày đăng: 24/12/2019 | Lượt xem: 107.533 lượt
Danh sách 102 tên nhóm hay và ý nghĩa nhất để các bạn tham khảo và đặt tên cho nhóm cùng 8 gợi ý cách đặt tên team hay - độc - chất - lạ và bựa nhất
⇢ Xem chi tiết
11 mẫu áo đồng phục gia đình Tết 2020 mới nhất
Ngày đăng: 24/12/2019 | Lượt xem: 438 lượt
Chiêm ngưỡng 11 mẫu đồng phục gia đình Tết 2020 với nhiều màu sắc và in hình chuột ngộ nghĩnh. Đặt hàng nhanh cho gia đình kẻo tết hết hàng
⇢ Xem chi tiết
165 tên nhóm tiếng anh hay và ý nghĩa cho nhóm bạn
Ngày đăng: 23/12/2019 | Lượt xem: 21.131 lượt
Bạn đang muốn tìm một tên nhóm tiếng anh hay và ý nghĩa cho TEAM - NHÓM - BẠN BÈ của mình. Dưới đây là 165 tên nhóm hay bằng tiếng anh cho các bạn lựa chọn
⇢ Xem chi tiết
27 Slogan Spa và 4 cách đặt tên Spa đẹp - Hay và Ý Nghĩa
Ngày đăng: 22/12/2019 | Lượt xem: 18.570 lượt
Gợi ý cho bạn 27 Slogan Spa chạm tới trái tim khách hàng dành cho ngành làm đẹp và hướng dẫn 4 cách để đặt tên Spa đẹp - Hay - Ý Nghĩa
⇢ Xem chi tiết
7 cách đặt tên quán ăn HAY - ĐỘC - LẠ | Nhìn là muốn vào
Ngày đăng: 21/12/2019 | Lượt xem: 17.548 lượt
Để thành công trong kinh doanh thì đừng bỏ qua 7 cách đặt tên quán ăn hay, quán nhậu, quán ăn vặt vừa chất vừa độc vừa lạ để thu hút khách hàng nhé
⇢ Xem chi tiết
Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại Golden Way Việt Nam
go top
Bản đồ
Messenger
Báo giá
Chat zalo
0965 585 368
Gọi ngay