Đồng hành cùng doanh nghiệp mùa Covid - Nhận mã giảm giá 10%

Quý khách vui lòng để lại thông tin để nhận mã giảm giá. Mọi thắc mắc quý khách vui lòng liên hệ hotline: 0965585368
Cảm ơn quý khách hàng đã ủng hộ Khánh Linh

Bạn cần hỗ trợ vui lòng gọi 0965585368
0 Sản phẩm ...

Giảm giá đến 20% khi chọn mua 2 sản phẩm trở lên

Miễn phí vận chuyển toàn quốc từ 10 sản phẩm

Sản xuất tại
Việt Nam

Vận chuyển
Toàn quốc

Những yếu tố tạo nên một đầu bếp chuyên nghiệp trong nghề đầu bếp

Ngày đăng: 02/01/2020

Đầu bếp là gì? Muốn trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp thì cần những yếu tố nào? Vâng, đây chính là câu hỏi của rất nhiều bạn trẻ muốn tôi giải đáp trong thời gian gần đây.

Để đáp lại lòng tin tưởng mà các bạn đã dành cho tôi, tôi xin giải đáp của các bạn qua bài viết dưới đây. Hãy cùng theo dõi nhé!

1. Đầu bếp là gì? 

Tôi chắc chắn rằng các bạn đã từng nghĩ đầu bếp là một người chuyên nấu những món ăn ngon để phục vụ khách hàng phải không? Bạn đã xác định đúng rồi đấy nhưng đó chỉ là một khái niệm nhỏ trong nghề đầu bếp mà thôi. Hãy để tôi giải thích kỹ hơn về nghề đầu bếp cho bạn nhé.

Đầu bếp có thể là một người nấu ăn chuyên nghiệp hay một người phụ bếp, chỉ đạo các phụ bếp, một người chuyên làm những kế hoạch cho nhà bếp (từ việc kiểm tra nguyên liệu, dụng cụ, thực đơn bữa ăn đến chế biến, trình bày món ăn) hoặc cũng có thể là một người chuyên giám sát những công việc trong nhà bếp.

đầu bếp là gì

Đầu bếp là gì? Cách trở thành đầu bếp chuyên nghiệp

2. Những công việc mà đầu bếp chuyên nghiệp phải làm là gì?

Một đầu bếp chân chính không những phải có kỹ năng tốt trong quá trình nấu ăn mà phải biết về những công việc sau:

2.1 Kiểm tra và chuẩn bị nguyên liệu

Đây là công việc hầu hết mà các đầu bếp phải trải qua. Bạn phải kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm để xác định có cần mua thêm không? Đối với thực phẩm bị tồn kho thì phải xử lý như thế nào?

Từ đó, bạn sẽ có được số liệu cụ thể và đưa ra những kế hoạch cho nhà bếp. Ngoài ra, bạn cũng cần kiểm tra và chuẩn bị đầy đủ mọi dụng cụ cho cho quá trình chế biến, đảm bảo vệ sinh cho khu vực làm việc trong nhà bếp.

2.2. Lên thực đơn, cách chế biến, trình bày món ăn

Công việc của một đầu bếp không chỉ dừng lại ở kiểm tra nguyên vật liệu mà còn phải lên thực đơn cho những bữa ăn, phương pháp chế biến và cách trình bày để món ăn được đẹp mắt nhất.

Đây là một trong những công việc rất quan trọng, nhất là trong quá trình chế biến thức ăn. Nếu thức ăn có vấn đề có thể sẽ ảnh hưởng đến việc làm ăn của nhà hàng.

2.3. Quản lý, chỉ đạo phụ bếp và trợ lý bếp

Thực chất của công việc này đó là kiểm tra, giám sát và chỉ đạo nhân viên cấp dưới trong suốt quá trình chuẩn bị đến chế biến món ăn. Chỉ đạo nhân viên làm việc để kịp hoàn thành công việc được giao.

2.4. Tiếp nhận ý kiến của khách hàng

Đầu bếp sẽ là người tiếp nhận tất cả những ý kiến của khách hàng, dù khách hàng khen hay phê bình món ăn thì đầu bếp cũng phải chịu trách nghiệm. Nếu khách hàng phê bình món ăn thì bạn hỏi nguyên nhân do đâu mà món ăn của bạn bị phê bình. Sau đó xin lỗi khách hàng và rút kinh nghiệm trong những lần chế biến sau.

3. Những kỹ năng để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp

Kiến thức chuyên môn: Đây là điều kiện vô cùng quan trọng để quyết định bước đi của bạn. Chỉ khi bạn có đầy đủ những kiến thức từ nấu nướng đến những công việc về quản lý, kỹ năng mềm thì bạn mới có cơ hội để tăng tiến

Tinh thần ham học hỏi, sáng tạo: Bất kỳ ngành nghề, lĩnh vực nào, bạn muốn giỏi bạn phải ham học hỏi. Học tất cả những kiến thức mà có thể giúp ích cho công việc của bạn. Bạn có thể học nấu ăn ở trên Internet, trường lớp hay chính bạn bè, đồng nghiệp của mình.

Ngoài ra, một đầu bếp giỏi còn cần có khả năng sáng tạo. Chỉ có sáng tạo mới có thể hô biến những món ăn giản dị trở thành một tác phẩm nghệ thuật và mang sự hấp dẫn đến cho khách hàng.

Những tố chất và kỹ năng để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp

Những tố chất và kỹ năng để trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp

Những kỹ năng quản lý, lập kế hoạch: Đây là một trong những kỹ năng giúp bạn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp. Bạn phải có khả năng lãnh đạo, quản lý những nhân viên cấp dưới để giúp họ hoàn thành những công việc được giao. Sau đó bạn sẽ phải đưa ra những kế hoạch, những tính toán về tài chính để có phương án xử lý khi có vấn đề xảy ra.

Kỹ năng làm việc nhóm: Bạn đã từng nghe câu nói: “Muốn đi nhanh thì đi một mình, muốn đi xa phải đi cùng nhau”. Chính xác là như vậy, chỉ có làm việc nhóm thì hiệu quả công việc mới đạt đến mức tối đa được.

Ví dụ như công việc đầu bếp của bạn: Nếu một người làm tất cả những công việc từ nhập nguyên liệu, sơ chế đến chế biến các món ăn thì hiệu quả công việc sẽ như thế nào? Bạn có câu trả lời rồi phải không? Vì thế hãy rèn luyện thói quen làm việc tập thể ngay bây giờ đi nhé.

Nghề đầu bếp không chỉ đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và khéo léo mà còn phải có ý tưởng sáng tạo, biết phối hợp nhiều công việc với nhau để tạo ra những món ăn ngon, đẹp mắt. Ngoài ra nó còn yêu cầu bạn phải có sức khỏe tốt, có khả năng chịu áp lực, có gu thẩm mỹ và sự nhạy bén với mùi vị

4. Những lợi ích mà nghề đầu bếp mang đến cho bạn

Bạn hãy luôn tự hào vì là người đầu bếp - người mang lại niềm vui đến cho mọi người. Vì thế, hãy trở thành đầu bếp với những lợi ích sau đây:

  • Có nguồn thu nhập cao để giúp cuộc sống cải thiện hơn

  • Thỏa mãn với niềm đam mê của bản thân

  • Học hỏi được nhiều kiến thức và kỹ năng sống thú vị

  • Tự hào khi khoác lên mình đồng phục bếp
  • Mang niềm vui đến cho mọi người xung quanh

  • Kết nối mọi người lại với nhau

  • Hưởng thụ những thành quả tuyệt vời sau những món ăn

Những lợi ích mà nghề đầu bếp mang đến cho bạn

Những lợi ích mà nghề đầu bếp mang đến cho bạn

5. Cơ hội việc làm của ngành đầu bếp hiện nay

Hiện nay, nền kinh tế đang trong giai đoạn phát triển mạnh do đó mọi nhu cầu của con người cũng cao hơn. Đặc biệt là trong việc ăn uống, họ quan tâm đến những món ăn ngon, đảm bảo chất lượng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. Chính vì vậy, nghề đầu bếp được đánh giá là một trong những nghề yêu cầu nguồn nhân lực rất cao.

Nhưng vì là đầu bếp nên khi bạn theo nghề này, bạn phải chịu được vất vả với những áp lực và làm việc liên tục theo ca, thậm chí cả chủ nhật và các ngày lễ nếu khách hàng có yêu cầu đặt món. Tuy nhiên, đầu tư thời gian, công sức để học hỏi và vượt qua những khó khăn này thì tôi chắc chắn bạn sẽ không hối hận vì điều mà bạn đã chọn.

Lời khuyên: Không ai sinh ra mà đã biết nấu ăn hay tính toán. Tất cả là nhờ vào sự quyết tâm, nỗ lực học tập và rèn luyện. Vì thế, dù bạn chưa xác định đầu bếp là niềm đam mê của bạn, bạn vẫn có thể trở thành một đầu bếp chuyên nghiệp. Khi đó đam mê sẽ theo đuổi bạn chứ không phải bạn theo đuổi đam mê.

Bài viết trên là kiến thức tổng quan về đầu bếp. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ đưa ra sự lựa chọn đúng đắn cho bản thân mình. Chúc bạn thành công.

Tin tức cùng chuyên mục

Điểm danh tên các nhà hàng nổi tiếng thế giới
02/01/2020

Đã bao giờ bạn tự hỏi. Có hàng triệu triệu nhà hàng trên thế giới và đâu là những nhà hàng nổi tiếng nhất, đặc sắc nhất thế giới chưa. Bài viết sau đây sẽ chỉ cho bạn 5 nhà hàng nổi tiếng nhất thế giới và có thể bạn sẽ phải thử đến 1 lần đấy

165 tên nhóm tiếng anh hay và ý nghĩa cho nhóm bạn
9 giờ trước

Bạn đang muốn tìm một tên nhóm tiếng anh hay và ý nghĩa cho TEAM - NHÓM - BẠN BÈ của mình. Dưới đây là 165 tên nhóm hay bằng tiếng anh cho các bạn lựa chọn

99+ mẫu đầm bầu công sở Hàn Quốc đẹp - siêu dễ thương
23/03/2020

Những mẫu đầm bầu công sở Hàn Quốc đẹp nhất 2019 sẽ giúp bạn tìm được các kiểu đầm bầu đẹp, váy bầu công sở cao cấp, dễ thương. Từ đóchọn được thời trang bà bầu

Cách tẩy áo trắng bị ngả màu, dính màu, ố vàng THẦN TỐC
20/03/2020

Những cách tẩy áo trắng bị ngả màu, bị ố vàng, bị dính màu dưới đây sẽ giúp bạn có thể tự tẩy trắng quần áo, làm áo trắng sáng trở lại, tẩy sạch vết bẩn trên áo

WOW! +9 Cách phối đồ với áo sơ mi trắng nữ thật xinh đẹp
19/03/2020

Những cách phối áo sơ mi trắng nữ đẹp dưới đây sẽ hướng dẫn bạn phối quần jean với áo sơ mi, quần tây với áo sơ mi,... Rồi bạn sẽ tự mix áo sơ mi trắng nữ đẹp

Xu hướng thời trang công sở 2020 - Mẫu trang phục công sở đẹp
19/03/2020

Kế tiếp xu hướng thời trang công sở 2019 thì xu hướng thời trang công sở 2020 đã có sự hiện diện của nhiều mẫu trang phục công sở, văn phòng đẹp và cao cấp như

101+ tên nhóm hay và ý nghĩa | Tên team hay - độc - lạ - chất
19/03/2020

Danh sách 102 tên nhóm hay và ý nghĩa nhất để các bạn tham khảo và đặt tên cho nhóm cùng 8 gợi ý cách đặt tên team hay - độc - chất - lạ và bựa nhất

BST những mẫu đầm ôm body đẹp nhất hiện nay mà bạn nên có
18/03/2020

Những mẫu đầm body đẹp nhất hiện nay thường là kiểu đầm đơn giản mà đẹp, kiểu đầm ôm body sang trọng, thanh lịch. Bạn có thể tham khảo những kiểu đầm body đẹp

7 Mẫu váy công sở đẹp 2019 được chị em văn phòng yêu thích
18/03/2020

Váy đầm công sở đẹp 2019 luôn là những item thời trang được lòng chị em văn phòng. Có những mẫu váy công sở, đầm công sở nữ đẹp như: liền thân, chữ A, sơ mi...

Tư vấn chọn size quần áo S, M, L, Xl.. tiêu chuẩn cho nam nữ
12/03/2020

Tham khảo bảng size quần áo tiêu chuẩn cho nam và nữ phù hợp nhất với người việt nam. Cách đo và chọn size áo thun, size áo sơ mi cho nam và nữ chuẩn nhất...

01/02/2020
Tuyệt vời

Bộ đồng phục nhà hàng này rất hợp với nhân viên nhà mình. Giao hàng cũng nhanh. Khá ưng ý với Khánh Linh

Đặng Bá Huỳnh
20/01/2020
Tuyệt vời

Các bạn thiết kế rất tận tình hỗ trợ thiết kế Logo thương hiệu để in vào sản phẩm

Vũ Thu Trang
14/01/2020
Tuyệt vời

Chất lượng sản phẩm tuyệt vời!

Nguyễn Văn Hòa

Showroom

86 Lê Trọng Tấn, Quận Thanh Xuân, Hà Nội
Xem giỏ hàng
Bản đồ
Messenger
Báo giá
0965 585 368
Gọi ngay
gop top